ma petite entreprise...de chataignes

Comme me le dit Vero depuis un certain temps(mais j'osais pas!!!!)
donc je me lance:
Mon mari et moi nous produisons - de la farine de chataignes.
-confiture de chataignes
-confiture figues et noix
-confiture prunes eau de vie
-et charcuterie....variée!
pour ceux que ça intéresse.......
charcuterie à partir de decembre!

tu as un site ? des tarifs ?

J'ai recu d'Isa (on a fait du troc !) des produits "farine de chataigne et saucisson/paté nous nous sommes régalés les papilettes !

et non pas de site....
pour les tarifs la farine est a 10e le kg(ça peu paraitre cher mais vu le travail que ça engendre...)
pour les confitures j'ai pas encor fais les tarifs!
Vero tu as tellement ete gentille avec moi que c'etait plus que mérité(ton envoi pour le rassemblement a ete un superbe kdo!!)
et j'oublie pas les chataignes promises

pétard mon pétard il est pas près de régresser avec ca !

he au moins si on tombe sur les fesses on se fait pas mal!!!!

t'as pas tord !!! car on roule tout court

Surtout dans les chataignes ! Quand les enfants étaient petits, je les baladais dans le porte bébé à dos. Et je ramassais les chataignes. Je pose le porte bébé dans le pré en pente avec la petite dedans.Que s'est il passé ?

J'ai perdu les Smiley's.ils sont tout en croix rouge.

pour vous donner une idée...

• 
  
• 
  
• 
  
• 
  

En tout cas, si c'est dur pour vous, ta pitchounette s'éclate !!!

ca m'a l'air bien super pour elle de ramasser !!! mais elle est pas en train plutot de vider le seau ?

hou la honte quand je vois tes chataignes, elles super belles !! les miennnes enfin le peu que j'ai trouvé
ressemble plus à des noisettes ou des glands tellement elles sont petites

nobody a écrit:

hou la honte quand je vois tes chataignes, elles super belles !! les miennnes enfin le peu que j'ai trouvé
ressemble plus à des noisettes ou des glands tellement elles sont petites

C'est ce que je disais ailleurs, pour ramasser les chataignes, il faut aller en Corse.

bon alors l'année prochaine voyage organisé en Corse

moi je vous attend....
Vero oui ghjuvanna s'eclate a nous vider les bidons faut bien qu'elle s'occupe...
Nobody il y a plusieurs varietes de chataignes(enfin chez nous donc je suppose qu'ailleurs c'est pareil)dont une variete qui rapelle la forme de la noisette(nuciarella)
il y a la batarde(issue des branches qui poussent et qui ne sont pas taillees)
la triccuida(forme triangulaire)
l'insede(la meilleure)

en plus y parrait que j'ai un cousin qui a des gites....

ou ça?
autant je connais...

Moi je veux toujours aller en Corse au printemps.

Citation :

isabelle 2a a écrit:

moi je vous attend....
Vero oui ghjuvanna s'eclate a nous vider les bidons faut bien qu'elle s'occupe...
Nobody il y a plusieurs varietes de chataignes(enfin chez nous donc je suppose qu'ailleurs c'est pareil)dont une variete qui rapelle la forme de la noisette(nuciarella)
il y a la batarde(issue des branches qui poussent et qui ne sont pas taillees)
la triccuida(forme triangulaire)
l'insede(la meilleure)

Citation :

C'est interdit de faire travailler les enfants en leurs faisant vider les sceaux de chataigne pour que les parents les ramassent et qu'il croient qu'ils en ont beaucoup et qu'ils pourons faire beaucoup de confiture et qu'ils deviendrons riches et qu'avec les sous ils planterons des chataigner avec des noms à coucher dehors avec un billet de logement et qu'ils aurons encore plus de chataignes à rammaser et qu'ils ferons vider par terre aux enfants pour croire qu'ils en onts beaucoup et qu'ils serons riches ect ect hein!!!

je ne crois pas qu'il soit question de variétés, je pense surtout que l'on est passé derriere tout le monde et qu'il ne restait ce que les sangliers n'ont pas mangé
fallait nous voir avec un bâton en train de retourner les feuilles par terre pour essayer d'en dénicher quelques unes

en tout cas on a pris un bon bol d'air et on a bien rigoler

Citation :

nobody a écrit:

en tout cas on a pris un bon bol d'air et on a bien rigoler

Le plus difficile c'est de mettre le bol d'air dans le sac hein!!!

çà parait pas mais on bol d'air pur de nos jours c'est dur à avoir

Elle est où la recette de la confiture ? je ne la trouve plus.
Avec 1 kilo de chataignes, je fais combien de pots "moyen" (type Bonne Maman ou moutarde) ?
Elles étaient énormes ce matin à la foire de Toussaint, d'ailleurs il n'y avait bien qu'elles d'intéressantes.4€50 le kilo c'est cher, pas cher ?

4,50 euros je trouve çà cher enfin à ce prix là j'en ferais pas de la confiture

j'en ai pas acheté en me posant la question.Je connais pas le prix des chataignes. Ici il n'y en a pas trop.

faut que je vous raconte mon histoire de chataignes :

comme c'est une matière que je n'ai jamais utilisée je me renseigne auprès d'ISA qui gentiment me donne sa recette complète, sauf que moi je n'ai pas dit que j'avais déjà épluché la peau dure des chataignes, je veux enlever la petite peau
Isa me donne donc sa recette complète et moi avec ma petite tête je l'applique avec ce qui me reste de mes chataignes

Pardon ISA tu n'es absolument pas en cause, les chataignes je les ai données aux poules mais elles n'en ont pas voulu, pourtant elles étaient cuites (les chataignes) pas top pour faire de la crème de chataignes

on recommencera l'année prochaine.........mais en suivant la recette correctement

tiens je vois que tu as trouvé les nouveaux smilleys que je suis en train de mettre ....

Nobody mon offre tient toujours....
4,50 le kg c'est cher mais bon du cote de marseille ça monte à 7.
si je pouvais les vebdre a ce prix là je serrais riche

Merci Isa, tu es trop gentille et je te remercie infiniment de ta proposition

Je ne veux pas gâcher la marchandise je ferais une autre tentative l'année prochaine

elles sont à combien chez toi, Isa les chataignes (pas les petites noisetella)

Par chez nous sur les brocantes elles sonts entre 1,50€et 2€

hein? des chataignes sur les brocantes ?

Citation :

no a écrit:

hein? des chataignes sur les brocantes ?

Ben oui hein!!!! les vides greniers si tu préfére hein!!!

en super marché tu peux les trouver a 3,50 maintenant si tu ramasses pour revendre a un type qui fait de la farine tu vends a 80cts
un ami m'en prennais 1 euro du kilo quand je fesais pas encore la farine!

pour ceux qui seraient interesses la farine sera prete en fin de semaine les envois sont possibles!
confiture également

et chat coute combien ? tu m'envoie par MP please ? bisous !!!! elle est trop bonne ta confiture je ferai ma buche avec de Noël !!!

En tout cas, tu as bien mérité de passer au stade suivant !!!

nan j'ai encore un sechoir à remplir.....plus d'1 tonne à secher!
le plus dur c'est ce que je fait en ce moment le tri c'est l'enfer!
certains trouvent la farine chere s'il la fesait ils comprendraient pourquoi!

si tu nous communiquais tes tarifs ?

oups j'etais persuadée les avoir mis!
la farine c'est 10 e le kg
la conf de chataigne 5 les 250g
les chataignes seches 10 du kg
pour la charcuterie tout depend de ce qu'il faut(j'en avais parle en debut de post)
Pour mieux comprendre le boulot je vous mettrais des photos du tri....

mamy84 a écrit:

et chat coute combien ? tu m'envoie par MP please ? bisous !!!! elle est trop bonne ta confiture je ferai ma buche avec de Noël !!!

ça me touche beaucoup....

[quote="isabelle 2a"]

mamy84 a écrit:

elle est trop bonne ta confiture je ferai ma buche avec de Noël !!!

La buche ? A condition qu'il reste de la confiture!

Ben ouais qu'elle est vachement bonne ta confiture isa,et qu'est-ce que l'on peut faire avec la farine mise à part la soupe hein!!!
Bon mamy faudras que l'on s'en fasse une ensemble de buche à la chataigne çà me rappeleras le bon vieux temps ou j'en faisait de plus de 1 métre de longueur.(j'ai toujours fait les choses en grand moi )

merci Coincoin t'es un amour!
avec la farine de chataigne on fait des gateaux des crepes des muffins et surtout nous on fait la pulenda(on fait bouillir de l'eau on jette la farine dedans ça cuit c'est tres dur a melanger c'est le boulot des hommes une fois cuit on met ça ds un torchon on roule pour donner une forme et on coupe avec un fil)et on mange ça avec du figatelli,du brocciu et un oeuf au plat c'est un plat prisé!
Donc l'utilisation de la farine est plus que variée!

isabelle 2a a écrit:

mamy84 a écrit:

et chat coute combien ? tu m'envoie par MP please ? bisous !!!! elle est trop bonne ta confiture je ferai ma buche avec de Noël !!!

ça me touche beaucoup....

comme ca avec du cidre et des noix vous serez un peu avec nous !

ho c'est tout mimi ça !!!!!

nous avons gouté ce soir la délicieuse confiture d echataignes d'Isa;Vous pouvez lui passer commandes, on se régale.Il faut déguster parce que vraiment très bonne;J'ai promis de ne pas tout manger avant vendredi .

allez tiens tu me fais saliver je fais me faire un yoghurt avec de la confiture...

je vais faire greve à FT pour qu'Isa est une nouvelle live box c'est long sans elle !!!!

pouquoi sa live est en panne ? elle est chez FT ? normalemet en pas 3 jours chez eux tout est OK

à mpo,s qu'elle n'ai un autre opérateur et là çà change tout

elle a grillé !!!! mais peut etre est plus long en corse .... je me demande pourquoi !